吉尾鱼的别名及基本信息
吉尾鱼，又称真鲹，学名属于鲹科 (Carangidae)，竹荚鱼属 (Trachurus)。
下图为日本竹荚鱼 (Trachurus japonicus)，俗称真鲹、巴拢、瓜仔鱼。...
吉尾鱼的别名及基本信息
吉尾鱼，又称真鲹，学名属于鲹科 (Carangidae)，竹荚鱼属 (Trachurus)。
下图为日本竹荚鱼 (Trachurus japonicus)，俗称真鲹、巴拢、瓜仔鱼。
吉尾鱼特征包括：沿侧线有69至72枚棱鳞，头长大于体高，体色有两类，沿岸出产的为黄色，体高稍大；外洋出产的为清灰色，体高较小。鳃盖后缘有黑斑，眼径较吻长，体长可达30厘米。
分布于西北太平洋，包括中国东海、黄海、韩国、日本、台湾等海域。栖息在海底礁石上方或涌升流处，偏好捕食小型虾蟹类，经常出现在海水表面。
青昌鱼与吉尾鱼的区别
青昌鱼和吉尾鱼并不相同：
- 吉尾鱼，或称真菰，是一种海鱼，体色黄色，侧扁，生活在浅海区，是重要的食用鱼类。
- 青昌鱼属于硬骨鱼纲，鲈形目，鲳科动物，体短而高，呈菱形，尾鳍深分叉，食物主要为甲壳类。
吉尾鱼可以用来煮汤吗？
可以煮汤。
吉尾鱼在粤西地区非常常见，它是竹荚鱼科 (Trachurus japonicus)，也被称为真鲹、巴拢、瓜仔鱼。它的肉质鲜嫩，适合煎制，也可以做成汤，风味出众。近年来，吉尾鱼的市场价值上升，价格已经超过某些养殖鱼类。
在茂名的小吃店，常有人用吉尾鱼与红枣、党参等药材炖汤，味道鲜美。
吉尾鱼的营养与功效
吉尾鱼富含营养，具有以下功效：
- 高蛋白，含少量脂肪和碳水化合物，包含维生素A、维生素B1、维生素E、烟酸及尼克酸。
- 功能：清热解毒、滋补健胃、促进乳汁分泌、利水消肿及保护心血管等。
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